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再把蒸好的红薯放凉

来源:http://www.yangzhuhui.com 作者:云顶娱乐 时间:2019-09-24 08:50

乡下的这个绝世美味,不仅抗癌还能美容减肥提高免疫力,对于正宗的红薯干,城里人可望不可求!

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红薯干,男女老少都喜欢吃的一种零食小吃

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到了红薯收获的季节,妈妈知道我爱吃地瓜干,就会把挖回来的红薯先挂起来,让红薯风干变软再削皮拿上很大的蒸锅,蒸个2锅.

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再把蒸好的红薯放凉,然后切成干,在院子里晾晒,边晒的时候就边偷着吃,可有意思了。

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红薯产业是行唐特色支柱产业之一。红薯,又称甘薯,行唐俗称“山药”,自清初传入行唐,至今已约有400年的栽培历史,主要种植在行唐县中部丘陵区的城寨、上方、玉亭、口头、翟营、北河等乡镇。

红薯干制造方法

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蒸熟后的红薯被拿出蒸屉后的第一道工序便是去皮。

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后将切好的红薯/白薯一条一条地放到平平的竹篮中,在太阳底下晾晒,注意阳光正好的时候才适合晒喔,像在潮湿时候晒是不能成功的,因为很容易发霉,当红薯/白薯稍稍变成暗黑色,表面的水分蒸发得差不多,不是很软可以拿到手上的时候就可以吃了,很想很韧,不过很容易沾牙喔,当然如果你想储存时间久一些,就晒干一些,不然也是很快发霉的。

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红薯的功效与作用

1.抗癌

有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

2.通便减肥

吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。

3.提高免疫力

红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。

4.抗衰老

抑制黑色素的产生,防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化,保持肌肤弹性,减缓机体的衰老进程。

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